Para obtener un guacamole fresco, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Utilice aguacates maduros Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y cebollitas finamente dada en brunoise. No deje el toque de cilantro menudo y un poco de chile jalapeño para un toque extra de picante. Evite incorporar demasiado, pues ello puede amargar